为什么说猪肉忌花椒，羊肉忌大料？很多人不明白，听听厨师怎么说

在制作食物的时候，我们通常会添加很多的佐料，让食物的味道更加鲜美。在日常的生活中，大部分的人都知道食物与食物之间是有禁忌的存在，却不知道食物和作料之间也是如此。对于猪肉忌花椒，羊肉忌大料这句话，不少人都感到不解，直到厨师说出实情，才恍然明白。

原本猪肉就是温性的食物，有滋补的功效，而花椒其实也是如此，这两个食材放在一起烹饪的时候，花椒的温性和猪肉相融合，会大大增加它的温补效果，长期食用，很容易导致人火气过旺。所以大家在制作的过程中，还是要注意这一方面的，不要再傻傻的往猪肉里面放花椒了。

羊肉比起猪肉来，更加的温补，在冬天的时候，不少的人都喜欢吃羊肉砂锅，就是因为羊肉的温补功效。所以原本的羊肉已经有着很强的温补能力了，如果我们在往里面加一些大料的话，也会导致我们肝火旺盛，有些身体虚弱的人，这么一滋补，反而会让身体更加吃不消。

所以才会有这样的一句话流传下来，告诉大家在制作菜品的时候，应该注意食材的搭配，不要以为所有的食物，都可以随意的添加作料。

想要在饮食方面更加的健康，光注意食材的新鲜程度，是远远不够的，大家还需要了解一些常用食物的相生相克，注意到哪些东西不能放在一起食用，这样才能更好的滋养身体。