东北人都爱吃的几道下饭菜，美味可口营养丰富，让人食欲大开

东北人都爱吃的几道下饭菜，美味可口营养丰富，让人食欲大开，赶快来学习一下吧。

一，肉段烧茄子

制作方法：1.猪里脊肉切丁，加入盐，料酒，腌制二十分钟，茄子切块放入淀粉抓拌均匀

2.肉块中加入淀粉，水和食用油，抓拌均匀下锅炸熟，七成油温复炸一次捞出，下入茄子炸熟捞出

3.锅留底油放入葱姜蒜爆香，放入青红椒肉块和茄子，加入盐，鸡精，酱油，耗油，水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘

二，凉拌猪肝

制作方法：1.猪干加入葱姜，料酒，盐，十三香，酱油，耗油，煮熟捞出切片备用

2.空碗中放入蒜末，香菜沫，酱油，白糖，盐，辣椒油，香油，圆葱丝，搅拌均匀倒入猪肝中，翻炒均匀即可装盘

三，香菇日本豆腐

制作方法：1.日本豆腐切成小块，放入玉米淀粉翻拌均匀，青红椒切块，木耳提前泡软备用

2.锅中烧油下入日本豆腐，小火炸制定型盛出，青红椒木耳下锅烫软捞出

3.锅留底油放入葱蒜爆香，放入酱油，耗油，鸡精，盐，十三香，水淀粉，炒至粘稠放入原料，大火炒匀即可出锅装盘

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